Keďže som už viacerým ľuďom sľúbila, že im dám recepty, rozhodla som sa, že bude oveľa jednoduchšie venovať im špeciálne miesto v blogu.:) Prvý je viac o pečení ako varení, ale som si istá, že ho budete milovať hlavne s kávou alebo kakaom na raňajky. Jeho meno je bábovka a je podobný koláču z piškótového cesta. Zvyčajne sa pečie v okrúhlej forme s dierou uprostred, aby mal krásny tvar a dobre sa krájal. Ale môžete použiť akúkoľvek formu chcete. Napríklad cez vianoce som ho piekla vo forme v tvare stromčeka a bol krásny a tiež symbolický.
Prísady:
- 4 vajcia
- 200g / 7ozpráškového cukru
- 2 čajové lyžičky vanilkového cukru
- 1dcl vody
- 1dcl oleja
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 200g/ 7oz hladkej múky
- 1 polievková lyžica kakaa
Postup:
Oddeľte bielka od žĺtkov do dvoch misiek. Vyšťahajte žĺtky s práškovým cukrom vo veľkej miske.
Vmiešajte do múky prášok do pečiva a pridajte ju k vyšťahaným žĺtkom do misky. Pridajte vodu, olej
a vanilkový cukor a miešajte, kým sa všetko nespojí do cesta. Vyšľahajte bielka a zľahka ich
vmiešajte do cesta (nepoužívajte na to mixér !). Formu vymažte margarínom a vysypte múkou. Vlejte
do formy polovicu pripraveného cesta. Druhú polovicu zmiešajte s kakaom a vylejte ju do formy.
Bábovka bude upečená, keď do nej pichnete nožom a cesto sa naňho už neprilepí, približne 20 minút
na stupni 5 na plynovom šporáku. Dobrou radou je neotvárať trúbu najmenej prvých 15 minút, aby
koláč nesplasol. Nechajte vychladnúť vo forme, potom koláč vyklopte na tácku alebo tanier a
vychutnajte si ho.